文章插图
1、原料：杏鲍菇、蒜、芝麻、皇牌沙茶王、油、生抽、米醋 。
2、杏鲍菇洗净 ， 沥干水分 ， 斜刀切成椭圆形的片 。
3、把杏鲍菇切成间隔0.5厘米的条状 ， 只切一半不要切到底 。
【杏鲍菇怎么炒好吃 制作爆炒杏鲍菇的方法】4、另外一面方法一致 ， 但要纵横交错 。
5、平底锅烧热 ， 涂上一层薄油~码入菇片 ， 中火煎 。
6、煎到微黄翻面 。
7、反复翻面两三次到彻底脱水 。
8、放入生抽 ， 沙茶酱以及米醋一点点调味道！沙茶酱如果过于黏稠 ， 建议先与生抽米醋混合在放入会更好翻炒 。
9、翻炒均匀后放入白芝麻和蒜蓉在简单翻炒即可 。

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